Orsini
オルシーニ 250ml
特徴
もともとはテーブルオリーブ用だったイトラーナ。2000年代に入り、一部の生産者たちが未完熟のオリーブを早摘みして搾油、その評価が一変イタリアのオリーブ界を席巻中です。
収穫後、数時間、自社の搾油所で搾油される「オルシーニ」はイトラーナとしてはやや強め。トンダイブレアにも通じる青いトマトの香りとバナナなどトロピカルフルーツを思わせる香りが特徴です。味わいもやや強めで、辛み、渋みも感じられます。イトラーナの中でグリーンが強いと言われる色調も魅力的です。
アロマ
青いトマト香、バナナなどトロピカルフルーツ
テイスト分類
グリーン★★☆
テイストテイスト
ぴったりな料理
ラティーナ県はモッツァレラの産地。是非、合わせて欲しいオイルです。
トマトのブルスケッタやガスパチョなど
商品名：オルシーニ
産地：ラティーナ県
品種：イトラーナ種100％
収穫：手摘み、機械摘み
搾油：遠心分離機による連続法
酸度：0.21％
認証：有機認証
原産地認証：
受賞
●2016年『FROS OLEI（DOP）』フルッタート・インテンソ／第1位
●2016年 GAMEROROSSO トリ･フォリエ（最高評価）
オルシーニ250ml
OM003
2,160円(税160円)
定価 2,160円(税160円)
