カナーン社 ルミ種500ml
パレスチナ産 エキストラバージンオリーブオイル





カナーン社
紛争が続くパレスチナという土地で排斥されてきた小規模農家を助けるために、現代表であるナセル氏は2004年にカナーン・フェアトレード社を設立。現代農家のオリーブを買い上げて、世界標準のオーガニックオリーブオイルをつくりはじめました。

悠久の歴史 パレスチナ産ルミ種
パレスチナ産のオリーブは聖書やコーランにも登場し、6千年もの歴史があります。パレスチナの地には野生のオリーブの木が無数に広がっており、パレスチナ人の、食文化や歴史と深く関係しています。
原料には樹齢700〜1000年のルミ種オリーブだけを使用。現地では古代ローマ帝国時代から植樹されてきている品種で、熟した実は濃い紫色。フレッシュでフルーティな香り、のど越しにわずかに残る辛みが特徴です。

プレス前にに実をカッティング
収穫後のオリーブの実を選別・洗浄されたのち、イタリア製の最新鋭のオリーブオイル・プレス機を使い加工されます。通常は洗浄したオリーブを丸ごとプレスして油を搾りますが、カナーン社ではプレス前に実をカッティング。これにより摩擦が軽減し、より低温で絞ることができるため、酸化が少ない良質なオリーブオイルが完成します。


■フェアトレード認証商品
フェアトレードとは、開発途上国の原料や製品を適正な価格で継続的に購入することにより、立場の弱い開発途上国の生産者や労働者の生活改善と自立を目指す「貿易のしくみ」を いいます。

フェアトレードって何?(当サイト別ページ)
  • カナーン社 ルミ種250ml

カナーン社 ルミ種250ml

OJ004

1,242円(税92円)

定価 1,242円(税92円)

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