国産有機醤油(濃口)
900ml

足立醸造は「昔ながらの技法」と、「安心で安全な原料」と「百年以上使い込まれた木桶」で醤油造りをする関西を代表する醤油蔵です。

<特徴>

「国産有機醤油」は非常にまろやかで香り高い醤油です。また、色調は「おいしい醤油の証」といわれている透き通った赤褐色をしています。
木桶仕込み特有の、深みある芳醇な味わいと 有機原料ならではの、体にいいものを食べる安心感 その両方を兼ね備えるために、 職人の手間暇を惜しまず作り上げた、「足立醸造」の珠玉の逸品です。

2002年に有機JAS認定を取得して以降、吉野杉の木桶で醸造する「国産有機醤油」は足立醸造の看板商品となりました。
原料は希少価値の高い国産の有機大豆、有機小麦、赤穂の海水塩、仕込み水には北播磨の清流杉原川の伏流水を使用しています。
大豆は蒸すところから、小麦は焼くところから、職人が丹念に麹をつくり100年以上使い込まれている年季の入った木桶へ仕込む。1年から1年半の熟成期間を経て諸味(もろみ)をゆっくりと搾り、醤油となります。


<おいしい召し上がり方>

●どんなお料理にもお使いいただけますが、是非初めは冷奴やお刺身など、素材の旨味を楽しむ食材のお供にお使い下さい。おいしさの違いが分かっていただけると思います。
●焼魚や卵焼き、焼き茄子などの焼物にかけて。
●お料理で火を通すと、より一層香りが良くなりますので、野菜の炒め物やお肉や魚のソテーにもおすすめしています。


商 品 名:国産有機醤油
容 量:900ml
原材料名:有機大豆(石川県)、有機小麦(石川県)、塩(瀬戸内海海水塩)
※大豆、小麦は年により産地が変わる場合があります。
賞味期限:製造日より1年半
保存方法:直射日光を避け常温で保存。開詮後は冷蔵庫で保存してください。
製 造 元:足立醸造株式会社
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国産有機醤油(濃口) 900ml

AJ001

1,426円(税106円)

定価 1,296円(税96円)

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